Pagelaran Pesta Paduan Suara Gerejawi (Pesparawi) Mahasiswa Nasional ke-XVIII di Universitas Nusa Cendana (Undana) menghadirkan beragam Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) cmasyarakat Nusa Tenggara Timur (NTT). Para pelaku UMKM ini diberikan kesempatan untuk menjajakan produk mereka di halaman Auditorium Grha Cendana, terhitung sejak Rabu (02/10/24) hingga Sabtu (05/10/24) mendatang.
Terdapat total 20 booth UMKM dengan beragam produk dan layanan yang ditawarkan, antara lain photo booth, kain adat tradisional dan pernak-pernik tenun NTT, beragam aksesosris, serta aneka jajanan. Kehadiran pameran UMKM tersebut membawa nuansa tersendiri karena didominasi oleh para penjaja kain tenun tradisional daerah serta beragam olahan produk kain adat berupa tas, sepatu, anting, dan beberapa produk lainnya.
Salah satu booth UMKM yang ikut serta dalam memeriahkan kompetisi ini adalah Antique Kitchen yang menjajakan produk olahan dengan bahan dasar daun kelor dan gula semut. Tidak tanggung-tangung, produk olahan tersebut dibalut dalam kemasan modern dan diketahui sudah menembus pasar internasional. Antique Kitchen merupakan partner kerja dari perusahaan terkenal, La Moringa, yang bergerak di bidang olahan makanan dan minuman berbahan dasar moringa/kelor (Moringa Oleifera) telah berhasil mengekspor sejumlah produk mereka. Sejumlah produk unggulan UMKM di antaranya emping jagung, sous varian coklat dan original, bagea gula semut, serta produk olahan daun kelor lainnya.
Selain salah satu UMKM yang telah disebutkan di atas, terdapat juga salah satu booth andalan Undana yang sudah mendapatkan hak paten/HKI (Hak Kekayaan Intelektual) melalui Lembaga penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (LP2M), yakni es krim lontar yang dikelola oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP) Undana. Produk ini dinilai istimewa yang bisa dirasakan dari segi karakteristiknya yang khas dari buah tersebut. Tidak hanya rasa, manfaat antioksidan dari buah lontar juga sangat tinggi.
Kehadiran UMKM dimaksudkan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner khas NTT dan diharapkan dapat memberikan kesempatan serta membantu meningkatkan penjualan dan omset.
